{"id":619,"date":"2017-03-31T11:13:21","date_gmt":"2017-03-31T11:13:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=619"},"modified":"2017-03-31T11:28:11","modified_gmt":"2017-03-31T11:28:11","slug":"tabela-de-substituicao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=619","title":{"rendered":"Tabelas de substitui\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Tabela de substitui\u00e7\u00e3o \u2013 Alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\nSubstituir por:<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Manteiga<\/td>\nMargarina light ou margarina<\/td>\n<\/tr>\n
Margarina light ou margarina<\/td>\nAzeite ou \u00f3leo vegetal<\/td>\n<\/tr>\n
Leite gordo<\/td>\nLeite desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte gordo<\/td>\nIogurte desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Queijo gordo (parmes\u00e3o, Golda, Emmental, Brie)<\/td>\nQueijo magro (ricota, fresco,\u2026)<\/td>\n<\/tr>\n
Requeij\u00e3o<\/td>\nRequeij\u00e3o light<\/td>\n<\/tr>\n
Maionese<\/td>\nMaionese light ou iogurte desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Natas<\/td>\nIogurte desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Carne vermelha gorda (picanha)<\/td>\nCarne vermelha magra<\/td>\n<\/tr>\n
Carne vermelha em “geral”<\/td>\nCarne branca (peru ou frango ou coelho)<\/td>\n<\/tr>\n
Frango com pele<\/td>\nFrango sem pele<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de charcutaria ou de salsicharia carne de porco (presunto, lingui\u00e7a, salame, mortadela, chouri\u00e7os, \u2026)<\/td>\nProdutos de charcutaria ou de salsicharia de frango ou peru<\/td>\n<\/tr>\n
Alm\u00f4ndegas, hamb\u00farguer e salsicha de carne ou porco<\/td>\nAlm\u00f4ndegas, hamb\u00farguer e salsicha de frango, peru ou peixe<\/td>\n<\/tr>\n
Nugetts de frango<\/td>\nNugetts de legumes<\/td>\n<\/tr>\n
Peixe de \u00e1gua doce<\/td>\nPeixe de \u00e1gua salgada<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes em geral<\/td>\nLeguminosas (feij\u00e3o, lentilha, ervilha, gr\u00e3o-de-bico, favas, soja)<\/td>\n<\/tr>\n
Gelados de leite<\/td>\nGelados de fruta<\/td>\n<\/tr>\n
Chantily<\/td>\nIogurte desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Leite de coco<\/td>\nLeite desnatado<\/td>\n<\/tr>\n
Banha de porco<\/td>\nAzeite ou \u00f3leo vegetal (canola, girassol, soja)<\/td>\n<\/tr>\n
Massas recheadas de queijo ou de ovo<\/td>\nMassa simples<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o branco<\/td>\nP\u00e3o integral ou de mistura<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o recheado<\/td>\nP\u00e3o branco ou integral ou de mistura<\/td>\n<\/tr>\n
Croissant<\/td>\nP\u00e3o branco ou integral ou de mistura<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o com queijo amanteigado<\/td>\nP\u00e3o com queijo magro<\/td>\n<\/tr>\n
Bolacha simples (Maria, cream-craker, \u00e1gua e sal)<\/td>\nBolacha integral<\/td>\n<\/tr>\n
Bolacha recheada<\/td>\nBolacha simples (Maria, cream-craker, \u00e1gua e sal)<\/td>\n<\/tr>\n
Bolacha amanteigada<\/td>\nBolacha simples (Maria, cream-craker, \u00e1gua e sal)<\/td>\n<\/tr>\n
Cereais de pequeno-almo\u00e7o a\u00e7ucarados ou achocolatados<\/td>\nCereais de pequeno-almo\u00e7o sem a\u00e7\u00facar ou integrais<\/td>\n<\/tr>\n
Cereais de pequeno-almo\u00e7o integrais<\/td>\nCereais de pequeno-almo\u00e7o sem a\u00e7\u00facar<\/td>\n<\/tr>\n
Massa folhada<\/td>\nMassa simples<\/td>\n<\/tr>\n
Arroz branco<\/td>\nArroz integral<\/td>\n<\/tr>\n
Macarr\u00e3o recheado (canelone, capelete)<\/td>\nMassa simples (penne, esparguete)<\/td>\n<\/tr>\n
Massa recheada de carnes (carne, frango)<\/td>\nMassa simples (penne, esparguete) ou massas recheadas de queijo ou de legumes<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabela de substitui\u00e7\u00e3o \u2013 Prepara\u00e7\u00f5es\/Refei\u00e7\u00f5es<\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\nSubstituir por:<\/u><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bife, frango ou peixe frito<\/td>\nBife, frango ou peixe cozido, grelhado, assado<\/td>\n<\/tr>\n
Panados ou filetes de peixe<\/td>\nBife, frango ou peixe cozido, grelhado, assado<\/td>\n<\/tr>\n
Bife, frango ou peixe com molhos gordos (de natas, de queijo, \u2026)<\/td>\nBife, frango ou peixe cozido, grelhado, assado<\/td>\n<\/tr>\n
Ovo estrelado, omeleta<\/td>\nOvo cozido ou escalfado<\/td>\n<\/tr>\n
Alm\u00f4ndegas, hamb\u00farguer e nuggetts fritos<\/td>\nAlm\u00f4ndegas, hamb\u00farguer e nugetts assados no forno<\/td>\n<\/tr>\n
Fritos, em geral<\/td>\nCozidos, grelhados, assados ou refogados<\/td>\n<\/tr>\n
Panados fritos<\/td>\nPanados assados<\/td>\n<\/tr>\n
Salgadinhos (riss\u00f3is, croquetes, pasteis de bacalhau,\u2026)<\/td>\nSalgadinhos assado<\/td>\n<\/tr>\n
Gratinados com queijo<\/td>\nGratinados com p\u00e3o ralado<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos \u00e0 base de manteiga<\/td>\nMolhos \u00e0 base de iogurte e de ervas arom\u00e1ticas<\/td>\n<\/tr>\n
Molho branco<\/td>\nMolho de tomate fresco<\/td>\n<\/tr>\n
Sopas cremosas (caldos)<\/td>\nSopas de legumes<\/td>\n<\/tr>\n
Arroz \u00e1rabe (com passas, pinh\u00e3o,\u2026)<\/td>\nArroz simples<\/td>\n<\/tr>\n
Lasanha de carne<\/td>\nLasanha de legumes<\/td>\n<\/tr>\n
Pur\u00e9 de batata<\/td>\nBatata assada<\/td>\n<\/tr>\n
Sandu\u00edches quentes<\/td>\nSandu\u00edches frias<\/td>\n<\/tr>\n
Sandu\u00edche com hamb\u00farguer<\/td>\nSandu\u00edche com peito de frango ou de peru<\/td>\n<\/tr>\n
Sandu\u00edche com queijo e manteiga<\/td>\nSandu\u00edche com queijo<\/td>\n<\/tr>\n
Sandu\u00edche com maionese<\/td>\nSandu\u00edche sem maionese<\/td>\n<\/tr>\n
Pizza (tropical, portuguesa, 4 queijos,…)<\/td>\nPizza de queijo ou as do tipo light<\/td>\n<\/tr>\n
Entradas (azeitona, queijos, pat\u00e9s)<\/td>\nSaladas simples com cenoura, pepino, alface, tomate,\u2026<\/td>\n<\/tr>\n
Entradas (p\u00e3o com pat\u00e9)<\/td>\nSopa ou creme de legumes<\/td>\n<\/tr>\n
Pat\u00e9 de foie grais<\/td>\nPat\u00e9 light<\/td>\n<\/tr>\n
Pat\u00e9s com maionese<\/td>\nPat\u00e9s com requeij\u00e3o light<\/td>\n<\/tr>\n
Bolos recheados e ou com cobertura<\/td>\nBolo simples (tipo p\u00e3o-de-l\u00f3)<\/td>\n<\/tr>\n
Doces cremosos<\/td>\nFrutas em calda (mas sem a calda)<\/td>\n<\/tr>\n
Tortas cremosas<\/td>\nTortas simples<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos para salada cremosas<\/td>\nVinagrete de: azeite, sumo de lim\u00e3o, ervas arom\u00e1ticas e especiarias (a gosto)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tabela de substitui\u00e7\u00e3o \u2013 Alimentos   Substituir por: Manteiga Margarina light ou margarina Margarina light ou margarina Azeite ou \u00f3leo vegetal Leite gordo Leite desnatado Iogurte gordo Iogurte desnatado Queijo gordo (parmes\u00e3o, Golda, Emmental, Brie) Queijo magro (ricota, fresco,\u2026) Requeij\u00e3o Requeij\u00e3o light Maionese Maionese light ou iogurte desnatado Natas Iogurte desnatado Carne vermelha gorda (picanha) … <\/p>\n

Continuar a ler “Tabelas de substitui\u00e7\u00e3o”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-619","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}