{"id":778,"date":"2017-06-08T08:29:03","date_gmt":"2017-06-08T08:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=778"},"modified":"2017-06-08T08:36:43","modified_gmt":"2017-06-08T08:36:43","slug":"artigo-azeite-e-os-beneficios-para-a-saude","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=778","title":{"rendered":"Artigo &#8211; Azeite e os benef\u00edcios para a sa\u00fade."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #0000ff;\">A oliveira chegou \u00e0 Europa atrav\u00e9s dos gregos, que tal como os romanos eram grandes produtores e apreciadores de azeite. Desde ent\u00e3o e at\u00e9 aos nossos tempos, essa tradi\u00e7\u00e3o foi mantida. A utiliza\u00e7\u00e3o desta gordura \u00e9 uma das principais caracter\u00edsticas da Dieta Mediterr\u00e2nica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">Os azeites v\u00e3o ter diversos tipos de acidez que conferem determinado sabor ao prato ou \u00e0 refei\u00e7\u00e3o. Por isso, os azeites de sabor mais suave s\u00e3o excelentes para confeccionar entradas, sobremesas e tamb\u00e9m para ser consumido em cru; os de sabor mais intenso e forte devem ser utilizados em pratos com sabor mais pronunciado, como as a\u00e7ordas, os escabeches e as caldeiradas; quanto aos azeites de sabor moderado s\u00e3o indicados para a prepara\u00e7\u00e3o de molhos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">Os benef\u00edcios que o azeite apresenta, fazem dele a gordura vegetal mais utilizada pela popula\u00e7\u00e3o. Em seguida apresentam-se algumas dessas propriedades preventivas e terap\u00eauticas:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\">&#8211; Nos pa\u00edses mediterr\u00e2nicos, a incid\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares \u00e9 menor do que nos pa\u00edses onde t\u00eam um elevado consumo de gorduras de origem animal.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #0000ff;\">&#8211; Estimula o crescimento \u00f3sseo e favorece a mineraliza\u00e7\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #0000ff;\">&#8211; Devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o consegue suportar elevadas temperaturas sem se alterar, por isso, pode-se fritar mais vezes do que os outros \u00f3leos vegetais.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #0000ff;\">&#8211; Oferece boa quantidade de vitamina E, que tem um elevado poder antioxidante \u2013 evitando diversos tipos de patologias, entre elas o cancro.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=738\"><strong><span style=\"color: #0000ff;\">\u2190 Voltar a Artigos de opini\u00e3o<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A oliveira chegou \u00e0 Europa atrav\u00e9s dos gregos, que tal como os romanos eram grandes produtores e apreciadores de azeite. Desde ent\u00e3o e at\u00e9 aos nossos tempos, essa tradi\u00e7\u00e3o foi mantida. A utiliza\u00e7\u00e3o desta gordura \u00e9 uma das principais caracter\u00edsticas da Dieta Mediterr\u00e2nica. Os azeites v\u00e3o ter diversos tipos de acidez que conferem determinado sabor &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/?page_id=778\" class=\"more-link\">Continuar a ler <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Artigo &#8211; Azeite e os benef\u00edcios para a sa\u00fade.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":750,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-778","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bemnutrir.com\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}