Não esquecer – As Refeições que deve fazer!
Não salte refeições, nem faça intervalos exagerados entre os mesmos.
Pequeno-Almoço
Esta é a refeição mais importante do dia. Depois de um longo período de jejum durante a noite, o organismo precisa de uma boa refeição, para enfrentar o dia, sobretudo para quem tem necessidades nutricionais acrescidas: crianças, jovens, grávidas, mulheres em amamentação e todos aqueles que têm trabalho físico pesado e actividade intelectual exigente. Na sua constituição devem estar presentes o leite ou derivados, o pão, tostas ou cereais, pequenas porções de queijo, fiambre ou outra fonte de proteínas e fruta fresca.
Almoço
É caracterizada como a segunda refeição mais importante do dia é frequentemente desvalorizada e substituída por snacks, acompanhados de refrigerantes. O ideal seria fazer ao almoço, pausadamente, uma refeição composta de carne ou peixe, um bom fornecedor de hidratos de carbono e de fibras, como as leguminosas (grão, feijão, ervilhas, favas, lentilhas), as batatas, o arroz ou as massas e, sem nunca esquecer, os legumes na sopa e no prato, e a fruta fresca.
Merendas
As merendas são fundamentais para evitar que os intervalos entre o almoço e o jantar sejam demasiado longos. Em vez de salgadinhos, folhados e guloseimas, que nutritivamente são de uma péssima qualidade, deve-se optar pela fruta, pelo leite e pelo pão.
Jantar
A constituição do jantar deve ser semelhante à do almoço, logo uma refeição completa. Mas com uma variante: mais leve e de digestão mais fácil, o que se consegue com uma culinária simples e com baixo teor de gorduras.
Ceia
Esta refeição torna-se importante, quando o intervalo entre a hora de jantar e a hora de deitar excede as três horas, mas deve ser sempre uma refeição ligeira. Um iogurte e uma chávena de leite com duas ou três bolachas, ou uma infusão de ervas e meio pão são óptimas sugestões para fechar o dia.
Alexandre Fernandes – Lic. em Nutrição e Engª Alimentar / Terapeuta / Autor
Consulte: www.bemnutrir.com